养老院食堂厨师

工作职责
1. 负责养老院食堂日常膳食的烹调制作，严格遵循食谱要求完成菜品加工。
2. 根据老年人营养需求与口味特点，合理变换菜式品种，确保食材搭配丰富均衡。
3. 精准掌握各类食材的性质、处理方法及储存规范，保障食材新鲜度与利用率。
4. 指导厨工完成食材的清洗、切配工作，确保食材处理符合老年群体的咀嚼与消化需求。
5. 专注烹饪技术打磨，保证每道菜肴达到色、香、味、形俱佳的出品标准。
6. 严格遵守食品安全操作规程，工作结束后关闭水电气开关，做好区域卫生与安全收尾。
任职要求
1. 持有有效的厨师职业资格证书。
2. 熟悉老年膳食的营养搭配原则，具备适老化烹饪经验者优先。
3. 掌握食材处理、烹饪操作的全流程规范，能独立完成菜品制作。
4. 具备较强的责任心与安全意识，严格遵守食品安全与卫生管理规定。
补充说明
1. 工作时间：做六休一，早7:00-晚17:00（实际工作8小时）
2. 福利：提供食宿