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中餐凉菜岗

5000-6000元

沈阳沈河区
1-3年
学历不限
全职

东北菜

岗位职责

1. 凉菜出品制作
负责门店所有凉菜的切配、拌制、调味、摆盘、出餐，严格按照店内口味标准制作，保证菜品味道统一、分量均匀、干净美观。
2. 食材预处理与备货
每日提前完成凉菜蔬菜、荤菜清洗、改刀、腌制、预制备货，根据客流量合理备货，不浪费、不缺餐，保证高峰期出餐速度。
3. 卫生清洁工作
负责凉菜操作区、操作台、冰箱、工具、刀具、菜筐每日清洁、消毒、归位；严格；
4. 食材保鲜与损耗管控
做好凉菜食材分类存放、密封保鲜，每日检查食材新鲜度，及时清理变质、过期食材；合理利用边角食材，减少浪费，控制后厨损耗。
5. 日常收尾工作
营业结束后彻底打扫岗位卫生、清洗所有工具设备、关闭水电冰箱、盘点剩余食材、做好收尾留样及岗位交接工作。
6. 服从管理配合工作
听从厨师长安排，配合后厨整体工作节奏，配合高峰期加班、临时加单、宴席协助等工作。
二、任职要求
1. 年龄要求：身体健康、手脚麻利。
2. 经验要求：有中餐凉菜、家常菜凉拌菜经验即可，不用精湛手艺，会基础拌菜、切菜、摆盘。
3. 硬性条件：身体健康，可办理健康证，无传染病。
4. 能力要求：干活踏实、干净利索、爱干净、眼里有活，稳定性强。
5. 素质要求：服从管理、好沟通、不偷懒、长期稳定干活优先。
6. 无学历要求，无需高技能，踏实肯干即可。

沈阳市-沈河区-青年大街123号嘉里城L4-435

公司介绍

多喜餐饮管理有限公司是香港多喜实业发展有限公司在中国内地投资设立的餐饮管理公司，下设有小乔餐饮管理有限公司、秀目餐饮有限公司。多喜具有丰富的餐饮管理经验及优秀的管理运营团队，将传统的日本饮食不断与更多新鲜元素融合，致力于为顾客提供体验“新派日式餐饮”的独特魅力。公司将传统日料健康的烹饪方法与更多新鲜食材大胆结合，引进国外及香港最前沿时尚的饮食资讯，针对消费客层制定不同的店铺经营及销售策略，充分考虑食客的需求，不断推出创新菜品。不同口味、质地、文化融合后的菜肴总是让食客们惊喜万分，成熟的运营、良好的业绩已使之成为日式餐饮业的翘楚！旗下品牌：小乔回转寿司、秀目Somo新派日料、飛鳥居酒屋、kokyo sushi bar、鸿堂、公瑾宴工作地点：沈阳（16家门店），大连（2家），鞍山，哈尔滨（3家），长春，太原，上海（6家）薪资待遇： 1、工资+满勤+食宿（餐补）+高额奖金=高额收入2、每月一次的公平晋升机会及各种良好发展空间； 3、异地工作的学习及发展机会； 4、餐饮企业规范培训、国内国外考察机会。面试地址：沈阳市沈河区青年大街125号嘉里中心企业广场B座1003~1005室面试时间：周一~周五9:30--17:00 电话：024-23409889