研发工程师

1. 调研市场趋势、竞品动态及消费者口味需求，整理数据并输出新品立项方案，明确产品定位、风味方向、成本区间与目标渠道。
2. 负责调味品、休闲零食的配方研发及样品制作。在保证品质稳定的前提下完成配方降本优化。
3.熟悉零食、调味品原料与生产设备，能够制定标准化生产工艺、作业SOP及关键设备参数，全程跟进新品小试、中试到大货量产的转化落地，同时能够排查并解决生产异常问题。
4.熟练掌握国家食品相关国标、食品添加剂使用规范、过敏源标识规范、药食同源目录，确保配方及原料100%合规。
5.能够完整记录每次实验数据、配方调整记录，严格做好配方保密工作。
6.持续学习行业新工艺、新技术、新原料，完成技术沉淀。