养老院二厨

工作职责
1. 协助主厨完成每日食材的清洗、切配及预处理工作，确保食材新鲜卫生。
2. 按照主厨要求制作养老餐点，严格遵循长者膳食的软烂、低盐、易消化等标准。
3. 负责厨房区域的清洁与厨具维护，执行食品安全操作规范，避免交叉污染。
4. 配合主厨完成餐食留样与记录，保障饮食安全可追溯。
任职要求
1. 具备1年以上餐饮行业工作经验，有养老机构或医院食堂工作经验者优先。
2. 熟悉基础烹饪技能，能独立完成切配、蒸煮、热炒等基础操作。
3. 了解食品安全卫生知识，持有健康证，无传染性疾病。
4. 工作细致耐心，具备良好的团队协作意识，能适应养老院的工作节奏。