食品质检员

1.食材验收质检：负责对入库食材（包括蔬菜、肉类、粮油、调味品等）进行质量检验，核查供应商提供的检疫合格证明、生产许可证、产品合格证等文件，确保食材来源安全、品质新鲜，杜绝不合格品进入食堂。
2.加工过程监督：负责对食材的清洗、切配、烹饪、留样等各加工环节进行巡回检查，监督工作人员是否遵守食品安全操作规程和卫生标准。
3.成品出品检查：每日餐前对菜品色泽、口味、中心温度等进行抽查，确保出品质量稳定、安全可口。