员工食堂厨师

工作职责
1. 严格遵守食品安全操作规范，负责员工食堂日常餐食的烹饪制作，按时保质完成每日供餐任务，保障出餐口味稳定、分量充足。
2. 负责厨房操作区域的日常卫生维护，做好灶具、厨具及相关设备的清洁保养，严格执行生熟分离、餐具消毒等卫生标准，杜绝食品安全隐患。
3. 配合食堂管理要求合理管控食材损耗，根据用餐人数动态调整备餐量，减少食材浪费，配合完成食材验收、存储等相关工作。
4. 主动收集员工就餐反馈，适时调整菜品搭配与口味，合理丰富餐食品类，提升员工就餐满意度。
任职要求
1. 持有有效健康证，无传染性疾病，具备良好的个人卫生习惯与服务意识，工作认真负责、踏实肯干。
2. 具备大锅菜烹饪实操经验，熟悉常见家常菜的制作技法，能够熟练操作厨房各类常用设备。
3. 熟悉食品卫生安全相关规定，具备基础的食材存储、成本控制意识，能适应食堂供餐的工作节奏。
4. 具备较强的责任心与团队协作意识，服从日常工作安排，能严格遵守厨房各项管理规范。