理化检验员

工作职责
1. 负责啤酒生产全链路的理化指标检测，涵盖原辅料（麦芽、酒花）、过程样品（麦汁、发酵液）及成品酒的关键项目分析（如酒精度、原麦汁浓度、苦味值、CO₂含量等）。
2. 严格遵循啤酒行业标准（如GB/T 4928）及企业SOP操作检测设备（如密度计、分光光度计、气相色谱仪），确保检测数据的准确性与可追溯性。
3. 实时记录检验数据并生成标准化报告，针对异常结果（如微生物污染、风味物质偏差）联动生产部门进行根源分析与整改跟进。
4. 参与实验室质量体系维护，包括设备日常校准、试剂管理及检测方法验证，保障检测环境符合食品生产许可（SC）要求。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学、应用化学、生物工程等相关专业，持有食品检验工职业资格证书优先。
2. 熟悉啤酒酿造工艺及理化检验原理，掌握GB/T 4928等啤酒行业标准，能独立完成关键指标的检测与结果判定。
3. 具备1年以上食品/饮料行业理化检验经验，熟练操作密度计、分光光度计等检测设备，了解实验室质量控制（QC）流程。
4. 工作严谨细致，具备较强的问题分析能力，能快速响应生产过程中的质量异常并提供技术支持。