门店运营经理

岗位职责
1、全面负责连锁直营店整体运营管理，统筹多家门店筹建、开业落地、日常经营、现场巡检及问题整改闭环，保障门店正常高效运转；
2、负责单店盈利模型打磨与优化，监控营收、毛利、损耗、人效、坪效等核心经营数据，定期复盘分析，落地降本增效方案；
3、搭建并完善门店标准化运营体系，制定门店 SOP 操作流程、岗位手册、排班体系、服务规范、损耗管控及巡检管理制度，形成可复制连锁运营标准；
4、负责门店团队管理，统筹店长及一线员工培训、带教、考核与赋能，搭建人才培养体系，提升整体门店服务与出品品质；
5、深入一线驻店落地，及时解决出品效率、门店管理、客诉、现场运营等实操问题，优化门店经营细节；
6、对接供应链、后勤等跨部门协作，同步门店运营数据、经营问题及优化方案，保障整体运营节奏统一；
7、适配品牌初期拓店节奏，配合完成新店拓展、门店模型测试、运营模式迭代，为规模化扩张打下基础。
任职要求
1、2-5 年及以上轻餐饮、休闲小吃、档口街边店、快餐类连锁运营管理经验，熟悉小店型运营模式，有 0-1 拓店、首批门店模型打磨经验者优先；
2、具备多家直营连锁门店统筹管理能力，精通餐饮毛利核算、成本管控、原料损耗、人力优化等实操管理；
3、具备极强落地执行能力，能够接受不定期驻店、巡店，擅长一线问题解决与流程优化；
4、熟悉连锁运营标准化搭建，可独立输出运营制度、操作规范、巡检体系等全套资料；
5、数据分析能力强，能够通过经营数据发现问题、制定优化策略，推动门店达成经营目标；
6、沟通协调能力良好，管理思维清晰，有责任心、抗压能力强，具备连锁规模化发展思维；
7、谢绝正餐、火锅、大型后厨重餐饮、纯营销策划、无线下实体门店经验人员。
岗位福利
1、薪资面议，绩效奖金 + 月度提成 + 年终奖金，多劳多得；
2、完善晋升体系，运营专员 - 运营主管 - 运营经理 - 区域运营总监，发展空间充足；
3、带薪年假、法定节假日、定期团建、节日福利、员工补贴；
4、工作氛围轻松，团队年轻化，扁平化管理，决策高效。
工作地点
本地全域巡店 + 办公结合，接受短期出差 / 驻店