食品化验员

工作职责
1. 负责原辅料、半成品及成品的理化指标（如水分、酸价、过氧化值）与微生物指标（如菌落总数、致病菌）检测，确保数据准确可追溯。
2. 严格执行GB 4789、GB 5009等国家检测标准，规范操作各类检测仪器（如液相色谱仪、微生物培养箱），及时记录并整理检测报告。
3. 参与质量异常问题的分析与溯源，协助制定改进方案，保障生产流程的合规性。
4. 负责实验室设备的日常维护与校准，管理试剂耗材的采购与库存，确保实验室安全规范运行。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学、生物工程、化学分析等相关专业。
2. 掌握食品理化分析、微生物检测的基础理论与实操技能，熟悉常用检测仪器的操作。
3. 了解食品行业相关法律法规（如《食品安全法》）及质量体系标准（如ISO22000）。
4. 具备严谨的工作态度与较强的责任心，能独立完成检测任务并处理数据。