一次发酵主管

（一）岗位职责：
1. 参与发酵生产计划与堆料配方编制工作。
2. 组织一次发酵车间生产作业活动。按时执行小麦秸秆预湿、氮源原料混合、混料、转仓和出料作业活动，保证各生产作业按照质量标准要求和作业规程执行。
3. 按照一次发酵Fancom操作规程要求，执行发酵槽通风系统操作，控制一次发酵通风时间、堆料温度等工艺参数，保证一次堆料质量满足其质量要求和数量要求。
4. 组织一次发酵车间人员培训活动，提升员工作业技能水平。
5. 组织参与一次发酵车间安全隐患排查、分析和改善工作。
6. 组织参与一次发酵车间设备日常点检保养工作，提出设备管理改善合理化建议。
7. 统计分析一次发酵生产工艺数据，并根据数据分析结果，提出与参与改善工作。
（二）任职条件：
1. 学历：本科以上
2. 年龄：25周岁以上
3. 专业：微生物、生物技术、食用菌、农业科技及相关专业；英语四级以上。
4. 工作经验：四年及以上相关工作经验；两年以上大型国企或民企同岗位工作经验。
5. 知识结构：具有一定的食用菌栽培学、生物学、管理学等理论知识；熟悉现代农业工厂化运营的最新技术及相关控制设备的工作原理，故障发现及分析能力。
6. 技能技巧：判断与决策能力、解决问题能力、化解冲突能力、人际沟通技巧、书面/口头表达能力、时间管理能力。