餐厅店长

1. 全面负责餐厅日常运营管理，统筹人员、物资、服务、卫生、安全等各项工作，保障餐厅正常经营，完成经营业绩目标。
2. 制定并落实餐厅各项规章制度、工作流程及服务标准，监督全体员工严格执行，规范员工工作行为。
3. 负责员工的招聘、排班、培训、考核、激励与管理，合理调配人力，提升团队工作效率与服务质量，处理员工日常问题。
4. 把控餐厅食材采购、库存管理、成本控制，审核日常收支、物料消耗，杜绝浪费，降低运营成本。
5. 维护餐厅就餐环境、设施设备，定期检查维护，确保用餐环境整洁舒适、设备正常运转。
6. 接待处理顾客投诉、建议及各类突发问题，妥善化解矛盾，提升顾客满意度，维护餐厅品牌口碑。
7. 监督食品安全、消防安全、用电用气安全，排查各类安全隐患，杜绝安全事故发生。
8. 对接总部或老板汇报经营情况，分析营业数据，制定营销推广方案，配合开展门店宣传活动。
9. 协调各岗位工作衔接，保障前厅后厨高效配合，维持餐厅整体运营秩序。
10. 验收每日采买的生鲜食材。