餐饮店长

岗位职责：
1.负责门店的日常运营，包括营业前准备，高峰期协调，闭店检查等，确保流程高效顺畅；
2.监督食材采购，库存管理及损耗控制，保证食材新鲜且符合成本预算；
3.维护店内设备(锅灶，排烟系统等)，定期安排检修，确保安全使用；
4.处理顾客投诉及突发情况，提升顾客满意度，维护门店口碑；
5.化用餐环境和服务流程(如取餐动线，补餐效率等)，提高翻台率；
6.负责员工排班，培训；
7.执行总部营销活动，根据门店情况提出本地化推广建议；
8.分析经营数据(客流量，人均消费，损耗率等);
9.确保门店符合食品安全，消防，卫生等法律法规要求。
任职要求
经验：3年以上餐饮行业管理经验，有火锅门店管理经验者优先。
技能：熟悉餐饮运营全流程，具备成本控制和库存管理能力。
素质：抗压能力强，能适应高峰期的快节奏工作。