屠宰生产总监

工作职责
1. 统筹屠宰加工全流程的生产管理，制定并落地年度生产计划，确保产能目标与品质标准达成。
2. 主导建立并优化屠宰生产的SOP（标准作业程序），提升生产效率、降低损耗率。
3. 负责屠宰车间的食品安全与合规管理，确保符合HACCP、ISO22000等体系要求，杜绝质量安全事故。
4. 管理生产团队，包括人员培训、绩效考核与梯队建设，提升团队专业能力与执行力。
5. 协同供应链、品控等部门，优化原辅料采购、库存管理及成品交付流程，保障生产链顺畅。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学、动物科学或相关专业优先。
2. 拥有5年以上屠宰加工行业生产管理经验，其中3年以上生产总监或同等岗位任职经历。
3. 精通屠宰加工全流程（如检疫、屠宰、分割、冷链等），熟悉行业生产标准与设备操作规范。
4. 具备食品安全管理体系（HACCP/ISO22000）搭建与运行经验，掌握质量管控方法。
5. 具备优秀的团队管理能力与成本控制意识，能有效协调跨部门资源解决生产问题。