职位描述
1. 统筹稀奶油、芝士等乳制品的生产计划落地,主导车间日常运营,确保产量、质量与交期目标达成。
2. 深度把控稀奶油(原料预处理、均质杀菌、冷却灌装)与芝士(凝乳、发酵、成型熟化)全工艺链路,优化关键参数以提升产品稳定性与生产效率。
3. 建立并执行车间质量管控体系,严格监督HACCP关键控制点,确保产品符合食品安全标准及企业质量要求。
4. 统筹车间人员管理:包括排班调度、技能培训及安全规范落实,打造高效合规的生产团队。
5. 协调设备维护与保养工作,快速响应并处理生产过程中的工艺异常与设备故障,保障生产线连续稳定运行。
6. 联动供应链、品控部门,确保原料供应、工艺标准与质量检测的协同一致。
任职要求
1. 大专及以上学历,食品科学、乳品工程或相关专业优先。
2. 5年以上乳制品生产管理经验,具备稀奶油、芝士生产工艺的实操与管理经验。
3. 精通乳制品生产流程及质量管控体系,熟悉食品安全规范。
4. 具备跨品类工艺问题分析与解决能力,能快速处理生产中的工艺偏差。
5. 拥有良好的团队管理与跨部门协调能力,能有效推动生产目标达成。
6. 责任心强,具备较强的安全意识与应急处理能力。
工作地点

公司信息
公司介绍
山东牛佰仕乳制品有限公司位于美丽富饶的沂蒙山区,坐落于国家级经济技术开发区翔宇路与山建路交汇处。公司成立于2019年,专业加工生产销售乳制品、且具有动物黄油加工包装生产,也是国内首家生产锡纸小包装动物黄油的中法合资企业。 公司与德国包装线生产商独家进口动物黄油加工生产线,采用优质的原材料--新西兰进口奶源,采用法国技术,自主研发符合国人需求的动物黄油。公司自成立以来,一直秉承“创新发展,真材实料”的理念,打造高标准、高要求、高质量的乳制品加工基地。现有乳制品相关专业研发人员30人,专门针对乳制品的研究工作,确保每一块黄油都要高于国家标准,旨在做中国人自己的黄油。 公司是集设计研发,生产销售乳制品为一体的综合性企业。本公司致力干乳制品的健康研究,基干科学的研究和技术来改善符合国人需求的乳制品,高标准、高要求、高质量研发生产每一种食品,实现做中国自己黄油的美好愿望。 主要品牌有:“牛佰仕”,公司主要产品有:小包装锡纸包装牛佰仕动物黄油10g、200g及400g、5kg、 25kg、喷射奶油、稀奶油等乳制品。公司旗下的牛佰仕动物黄油以新西兰进口奶源为原料,严格执行欧洲生产过程的相关标准,工艺先进,口味纯正,营养健康,应用广泛。以质量领先、服务至上的宗旨,竭诚为客户提供优质、安全、健康、营养的乳制品。

更新于 4月15日


