质量管理员（食品厂）

岗位职责
1、全面负责鸡蛋厂区生产全流程品质管控，严格执行食品安全生产规范，搭建并持续优化鸡蛋品类专属品控管理体系。
2、监督厂区鸡蛋原料验收、清洗分级、杀菌包装、成品检验、仓储物流等全环节质量标准落地，实时排查蛋品质量安全隐患。
3、处理生产过程中蛋品质量异常问题，制定针对性整改方案并跟踪闭环，降低破蛋、脏蛋、不合格蛋品率。
4、负责蛋品成品检验、留样管理、质量记录归档整理，配合完成第三方检测、体系审核及客户验厂等相关工作。
5、对生产一线人员开展蛋品质量安全、标准化操作规范培训，提升全员质量管控意识。
6、收集蛋品质量相关数据并进行统计分析，持续优化蛋品质量管控流程与检验标准。
任职要求
1、本科及以上学历，相关食品厂品控管理经验3~5年，食品质量与安全、食品科学等相关专业优先，熟悉食品行业质量安全法律法规及禽蛋生产相关规范。
2、具备食品厂品控管理相关工作经验，有禽蛋加工、生鲜蛋品或农副产品品控工作经历者优先。
3、熟练掌握蛋品原料验收、生产过程巡检、成品出厂检验等全流程品控方法，能独立处置蛋品质量问题。
4、工作严谨细致、责任心强，原则性突出，具备良好的沟通协调能力与现场问题解决能力。
5、能适应生产厂区工作节奏，服从厂区管理安排，可配合生产班次开展品控工作。