1、产品质量抽检:对原料状态检查,对半成品感官状态检查,对成品净含量、标签等进行检查,并填写记录报表。
2、生产过程监督:对生产过程中进行工艺稽核与监督,产品出锅后检查产品状态,暂存产品检查,班后进行卫生检查、播报,确保符合要求。
3、产品取样:每日微生物取样工作,品评取样以及协助准备外检样。
4、数据统计与沟通:卤水盐分监测与数据统计并播报,记录车间异物,记录制程不合格产品报损台账,分析不合格原因并沟通不合格品处理方案。
5、样品测试:统筹跟进样品测试,收集相关数据,输出样品测试报告。处理车间异常问题,与样品测试相关人员进行沟通跟进。
6、添加剂使用管理:监督添加剂使用投料,负责收集与发放车间添加剂表单。
7、留样管理:进行每日产品留样,并对留样产品进行检查、报废处理。
8、门店退货处理:协助处理门店退货,完成甩手系统门店退货下账操作。