中餐厨师

工作职责
1. 负责海南鸡饭为主的中餐菜品全流程制作，严格把控鸡肉腌制、煮制、斩件及蘸料调配等核心工艺，确保出品口味稳定。
2. 根据消费群体需求优化菜品分量与定价策略，在控制成本的前提下保证餐食性价比。
3. 独立完成食材采购验收、储存及厨房卫生清洁，严格遵守食品安全操作规范，避免食安问题。
4. 关注顾客用餐反馈，灵活调整菜品口味细节，提升顾客满意度与复购率。
任职要求
1. 具备中餐烹饪相关经验，拥有2年以上海南鸡饭或粤菜实操经验，能独立完成招牌菜品制作。
2. 熟悉食材成本核算与控制方法，能在有限预算内保证菜品质量。
3. 掌握厨房基础设备操作与维护技能，可独立完成切配、烹饪、出餐等全流程工作。
4. 具备高效的出餐速度与抗压能力，能适应个体户经营的灵活工作节奏。