更新于 6月3日
职位描述
星级餐厅包住包吃美式烟熏烤肉果木烟熏烤肉摆盘炭火烤肉
薪资岗位职责
1、独立完成美式烟熏烤肉全流程操作，包括各类肉类（牛胸肉、猪肋排、手撕猪肉、烤鸡等）的腌制、烟熏、慢烤、分切、出品，保证菜品口味稳定、品质统一
2、研发优化烤肉腌料、蘸料配方，根据门店需求更新特色烤肉菜品
3、负责烤肉专用设备（烟熏炉、烤炉等）的日常清洁、保养与调试，确保设备正常运行
4、管控烤肉食材成本、损耗，做好食材储存与备货，遵守后厨食品安全与卫生规范
5、配合后厨团队完成日常出餐，协调工作流程，提升出品效率
任职要求
1、2 年以上美式烤肉专职制作经验，熟练掌握美式低温慢烤、果木烟熏核心技法，有知名美式烤肉店工作经验者优先
2、精通各类烤肉食材特性，能独立调配腌料、蘸料，对烤肉口感、烟熏风味有精准把控力
3、了解餐饮食品安全规范，做事认真细致，责任心强，具备良好的团队协作能力
4、能适应餐饮行业倒班、轮休制度，吃苦耐劳，服从门店管理
薪资福利
1、薪资：8000-15000元（根据经验、技术面议）
2、福利：包吃包住 + 全勤奖 + 绩效奖金 + 节日福利 + 员工聚餐
3、工作氛围轻松，无复杂职场关系
1、独立完成美式烟熏烤肉全流程操作，包括各类肉类（牛胸肉、猪肋排、手撕猪肉、烤鸡等）的腌制、烟熏、慢烤、分切、出品，保证菜品口味稳定、品质统一
2、研发优化烤肉腌料、蘸料配方，根据门店需求更新特色烤肉菜品
3、负责烤肉专用设备（烟熏炉、烤炉等）的日常清洁、保养与调试，确保设备正常运行
4、管控烤肉食材成本、损耗，做好食材储存与备货，遵守后厨食品安全与卫生规范
5、配合后厨团队完成日常出餐，协调工作流程，提升出品效率
任职要求
1、2 年以上美式烤肉专职制作经验，熟练掌握美式低温慢烤、果木烟熏核心技法，有知名美式烤肉店工作经验者优先
2、精通各类烤肉食材特性，能独立调配腌料、蘸料，对烤肉口感、烟熏风味有精准把控力
3、了解餐饮食品安全规范，做事认真细致，责任心强，具备良好的团队协作能力
4、能适应餐饮行业倒班、轮休制度，吃苦耐劳，服从门店管理
薪资福利
1、薪资：8000-15000元（根据经验、技术面议）
2、福利：包吃包住 + 全勤奖 + 绩效奖金 + 节日福利 + 员工聚餐
3、工作氛围轻松，无复杂职场关系
工作地点
深圳宝安区凤凰山农趣谷
公司信息
深圳鑫果科技农业发展有限公司
不需要融资 · 20-99人 · 农业、旅游服务
已审核
公司介绍
深圳市金农茂生态农业发展有限公司（凤凰山农趣谷）成立于2016年03月14日，位于深圳市宝安区航城街道办福洲路黄麻布社区（凤凰山隧道往石岩方向出口500米），占地总面积400多亩。本公司是深圳市最大的生态农业示范园，以精致农业与观光旅游相结合的生态旅游景点，致力于宣扬中华传统农耕文化，为游客建立一个自然、健康、环保、有文化、有艺术、集休闲、体验、旅游、观光于一体的综合性农业生态观光园。
工商信息
企业名称 深圳鑫果科技农业发展有限公司
企业类型 有限责任公司
法人代表 王有法
经营状态 存续
成立时间 2021-01-19
注册资本 1200万元
认证资质
营业执照信息