门迎店员

一、迎宾接待

1. 顾客3米内微笑、1米内开口：欢迎光临！
​
2. 主动询问：几位用餐？有没有预订？
​
3. 引导入座、递菜单、倒茶水。

二、等位管理

1. 记录等位人数、手机号，发号/登记。
​
2. 告知预计等待时间，安抚情绪。
​
3. 安排等位区座椅、提供茶水/小食。

三、引流与推销

1. 介绍今日特色、套餐、活动。
​
2. 引导散客、外卖、团购顾客分流。
​
3. 提醒高峰期错峰用餐。

四、门口秩序与形象

1. 保持门口干净、无杂物、灯光明亮。
​
2. 站姿标准、工服整洁、不闲聊玩手机。
​
3. 高峰期维护排队秩序，防止拥挤。

五、送客与回访

1. 顾客离店：慢走，欢迎下次光临！
​
2. 简单询问用餐感受，收集简单反馈。
​
3. 提醒带好随身物品。

六、配合前厅

1. 及时通报桌位情况给服务员/收银。
​
2. 高峰时协助带位、翻台。
​
3. 完成店长安排的其他临时工作。