食品工艺工程经理

工作职责
1. 负责食品生产工艺的优化与标准化，制定关键工序的作业指导书（SOP）。
2. 跟踪生产过程中的工艺参数，解决现场出现的工艺问题，确保产品质量稳定。
3. 参与新产品研发的工艺转化，推动实验室配方向规模化生产的落地。
4. 协同质量部门建立工艺质量管控体系，提升生产良率与合规性。
任职要求
1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业。
2. 具备2年以上食品行业工艺技术工作经验，熟悉预制菜、生调肉糜制品等食品加工工艺优先。
3. 掌握食品生产设备的原理与操作，能独立完成工艺参数调试与优化。
4. 了解食品行业相关法规（如HACCP、ISO22000），具备质量风险防控意识。