职位描述
中餐食堂
一、岗位职责
1.集体餐烹饪:熟练掌握蒸、炒、煮、炖等基础烹饪技法，能高效制作集体餐(每日≤100人份)，保证菜品按时供应、口味稳定，兼顾营养搭配(如荤素均衡、粗细结合)；
2.严格遵守《食品安全法》及工厂食堂卫生管理制度，做到操作间、厨具、餐具清洁消毒到位，食材储存分类规范(生熟分开、荤素分开)；
3.操作过程中注重个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩，不做影响食品安全的行为；
4.具备食品安全应急处理意识，能及时发现并处理食材变质、厨具故障等潜在安全问题；
二、任职要求
1.年龄25-50周岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及食品行业禁忌病史;
2.学历初中及以上，普通话沟通顺畅，具备良好的服务意识和团队协作精神；
3.从业经验:有1-3年及以上食堂(工厂、学校、企业等)烹饪工作经验者优先；
三、工作地点：常州大学科教城校区
四、工作时间：7:00-19:00
1.集体餐烹饪:熟练掌握蒸、炒、煮、炖等基础烹饪技法，能高效制作集体餐(每日≤100人份)，保证菜品按时供应、口味稳定，兼顾营养搭配(如荤素均衡、粗细结合)；
2.严格遵守《食品安全法》及工厂食堂卫生管理制度，做到操作间、厨具、餐具清洁消毒到位，食材储存分类规范(生熟分开、荤素分开)；
3.操作过程中注重个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩，不做影响食品安全的行为；
4.具备食品安全应急处理意识，能及时发现并处理食材变质、厨具故障等潜在安全问题；
二、任职要求
1.年龄25-50周岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及食品行业禁忌病史;
2.学历初中及以上，普通话沟通顺畅，具备良好的服务意识和团队协作精神；
3.从业经验:有1-3年及以上食堂(工厂、学校、企业等)烹饪工作经验者优先；
三、工作地点：常州大学科教城校区
四、工作时间：7:00-19:00
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