连锁餐饮店长

1.根据公司战略对门店月、季、年度营收目标和利润目标的达成结果负责。
2.对完成店面员工的招聘及保留负责，协调员工人际关系，增强单店员工的凝聚力。
3.保证团队仪表规范，对建立门店干净、舒适的整体卫生形象负责。
4.对前厅员工标准、专业、超值服务的培训及指导负责；对员工的的个人关爱及成长负责。
5.及时进行前后厨的协调沟通工作，确保餐台菜品的品质和速度。
6.熟悉器具用具及所有设备操作方法和使用的合理性，随时检查设备运行情况，及时保养维护更换，对店内设施完好率的保持负责。
7.掌握门店所有安全常识，及时发现并消除一切安全隐患，做好科学预防工作，对门店的人员财产安全负责，保障门店正常运营。
8.熟练掌握突发事件处理流程（政府部门检查、停水、停电、防火、防水、被盗、打架、投诉等突发事件），最大程度降低门店经济和名誉损失，保障门店正常运营。
9.做好周边市场调查，收集市场信息并拟定竞争策略，及时提交给直属领导。
10.根据促销活动的执行情况及时总结复盘提出促销建议，指导和跟踪员工进行重点产品和新产品的推荐和介绍、对销售情况进行分析并及时做出调整和指导。
11.及时跟踪门店货源的采购成本和质量，确保产品质量和毛利达标；熟知畅销产品库存情况并能满足日常的销售需要和高效率周转。
12.熟练掌握公司各项管理标准和规章制度，贯彻公司下达的方针政策，对团队的培训和执行结果负责。
13.负责与客户进行良好的沟通，维护客户关系，带领团队为顾客创造超值的用餐体验，保证客户的满意度。
14.负责高效对接门店与公司各部门的相关工作，对于门店相关的外联事物负责。
15.完成公司和直属领导临时交办的工作任务。
【硬条件】