烘焙师

岗位内容：
1. 研究和实践各种面点、面包和糕点的配方、制作和烘焙技术，并负责产品品质控制。
2. 制定食品安全标准，确保生产过程符合卫生标准和相关法规要求。
3. 维护厨房设备和工具，及时维修和更新设备。
4. 培训和指导员工。
任职要求：
1.有5年以上烘焙或同岗位工作经验者优先（有好百客、米旗、好利来同岗工作经验优先），非脱产岗，中专以上学历，接受过相关专业教育或具有相关职业资格证书者优先考虑；
2.西点、慕斯、蛋糕打胚、裱花、中点、面包等技能全面接触，其中至少4项为特别擅长；
3.持有效健康证，无食品行业禁忌疾病，个人卫生习惯良好；（无健康证需体检后方可上岗）；
4.具有一定的经营管理思维，需要结合进店客流、季节、节令、天气等因素及时调整产品组合与产量；
5.严格遵守食品安全法规及厨房卫生操作规范，掌握食品储存、加工、留样等环节的安全要点，确保食品加工过程符合卫生标准，防止食品污染和变质。定期组织对厨房设备、工具进行清洁消毒，保持工作区域整洁。
6.及时排查故障，发现问题及时上报并协助维修，保障设备正常运转。
7.掌握基本的对客服务及销售流程，能进行简单的对客服务销售工作。
8.独立研发产品，研仿竞品等工作。