连锁餐饮店长

岗位职责：
1.全面负责餐饮门店筹备、运营、团队、营收、安全、口碑全周期管理，具备从0到1新店筹开能力，确保门店高效落地、稳定盈利；
2.统筹办理营业执照、食品经营许可证、消防、环保等全部合规证照；
3.完成人员招聘、定编定岗、供应链搭建、物料采购、首批备货、台账建立；
4.制定开业计划，组织培训、演练、试营业、开业活动落地，快速打通门店流程；
5.建立前厅、后厨、收银、仓储、安全等标准化体系，确保门店合规开业；
6.执行管控服务流程、出品质量、环境卫生、仪容仪表、动线效率；
7.负责门店排班、考勤、现场督导、高峰期统筹，提升翻台与顾客体验；
8.处理客诉、突发事件，维护门店品牌形象。
岗位要求：
1.具备餐饮店长经验五年以上经验，管控食材成本、损耗、物料费用、水电能耗，严控浪费；
2.管理进销存、盘点、供应商对接，保证供应链稳定；
3.严格落实食品安全、消防安全、设备安全、财务合规；
4.定期自查隐患，杜绝卫生、操作、消防等风险；
5.责任心强、抗压能力强，能适应餐饮行业工作时间。