营运项目主管

岗位职责：
1、对所负责片区（通常覆盖300家门店）的业绩、利润及核心营运指标（如来客数、客单价、成本控制等）承担直接管理责任，确保达成年度/季度目标
2、深入一线，直接主导并推动片区内的营运专项（如来客数/客单价提升、产品落地、新店爬坡、归0开业、打猎团餐等）执行，确保总部及区域策略在门店有效落地
3、通过高频次巡店与现场诊断，发现并解决门店运营问题，优化执行标准，提升单店盈利能力，并对整改结果负责
4、负责带领并管理营运专员，进行任务分配、日常督导、过程检查与绩效辅导，打造高执行力团队
5、快速响应并协调解决门店一线遇到的重大运营障碍，联动培训、督查等支持部门，保障门店日常运营顺畅
6、负责所辖门店店长及营运专员的现场带教与基础能力培养，提升团队实战技能
7、定期进行片区经营数据分析与复盘，向上级汇报业绩进展、核心问题及改进计划
岗位要求：
1、大专及以上学历，本科优先，专业不限
2、具备2-3年以上连锁餐饮行业运营或项目管理相关经验
3、熟悉连锁餐饮门店运营流程，1年以上团队协调或小组带教经验优先
4、具备良好的数据分析和逻辑归纳能力，能熟练使用Excel等工具完成数据整理与可视化呈现
5、沟通协调能力较好，能有效对接区域、门店与内部团队，推动事务执行
6、责任心强，工作踏实，具备一定的抗压能力和问题解决意识，适应部分一线工作
7、能独立负责单一项目模块或小型专案，具备初步的项目规划、执行追踪与复盘能力