刷碗工（后厨岗位）

一、岗位职责
1. 餐具清洗与管理
负责餐具的清洗、擦拭、消毒、归位工作，确保餐具洁净无油污、摆放规范。
2. 区域卫生维护
负责洗菜池、员工餐桌、消毒柜、自动筷子机、餐具柜等设备的日常清洁；承担员工餐厅、包房全区域卫生维护（含卫生纸、擦手纸、纸巾、牙签等物资补充更换），保障后厨及用餐区域环境整洁。
3.轮值与基础工作
按要求参与地面卫生轮值工作，完成每日餐余清理，配合后厨整体卫生管理要求。
4.其他工作
协助后厨完成日常事务，服从后厨及行政的工作安排，完成领导交办的其他任务。
二、任职资格
1. 基本条件
（1）学历不限，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。
（2）有餐饮行业后厨、洗碗工相关工作经验者优先，无经验可培训上岗。
（3）工作认真负责，手脚麻利，具备良好的卫生习惯与服务意识，服从管理安排，遵守后厨安全与卫生规章制度。
2. 其他
能适应后厨工作作息，可接受日常卫生轮值安排，吃苦耐劳，有团队协作意识。