更新于 3月21日

餐饮采购经理

7000-9000元
  • 武汉硚口区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

外贸采购连锁餐饮采购经验餐饮服务在线生活服务(O2O)
岗位职责
1. 全面负责公司餐饮食材、物料的采购管理工作,制定科学合理的采购计划与采购策略,统筹全品类采购业务,保障门店食材稳定、及时供应,杜绝断供、积压问题。
2. 搭建并完善供应商管理体系,负责供应商的开发、筛选、评估、考核与维护,建立优质供应商资源库,定期开展供应商复盘,优化供应商结构,提升供应链稳定性。
3. 主导食材采购谈判、合同签订与履约管理,严格把控采购价格,通过多方比价、议价、优化采购模式等方式,有效控制采购成本,实现降本增效目标。
4. 严格把控食材质量安全,建立食材验收标准,全程监督食材采购、验收、入库全流程,确保所有采购食材符合国家食品安全标准及公司品质要求,杜绝不合格食材流入门店。
5. 分析餐饮市场食材价格走势、供需情况及行业动态,及时调整采购方案,规避市场波动带来的采购风险;定期梳理采购数据,出具采购分析报告,为公司经营决策提供依据。
6. 协调采购部门与后厨、财务、仓储等部门的工作,优化采购流程,提升采购效率;负责采购团队的日常管理、培训与绩效考核,打造高效专业的采购队伍。
7. 完成公司领导交办的其他采购相关工作任务。
任职要求
1. 大专及以上学历,年龄25-45岁,身体健康。
2. 3年及以上餐饮行业采购管理工作经验,熟悉餐饮食材(生鲜、干货、调味品、厨具物料等)采购全流程,有连锁餐饮企业采购管理经验者优先。
3. 精通供应商开发与谈判技巧,具备出色的成本控制能力,拥有丰富的餐饮供应商资源者优先。
4. 熟悉国家食品安全相关法律法规及餐饮行业采购规范,具备极强的食材品质鉴别能力,严守食品安全底线。
5. 具备良好的数据分析能力、统筹规划能力与跨部门沟通协调能力,能高效处理采购工作中的各类突发问题。
6. 具备高度的责任心、职业操守,廉洁自律,原则性强,无不良从业记录,能承受较强的工作压力。
7. 熟练使用Office办公软件及采购管理系统,具备基础的财务知识。

工作地点

湖北省武汉市硚口区丰硕路28号古田1967第7栋

认证资质

营业执照信息

职位发布者

张女士/HR招聘经理

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公司Logo湖北金饭碗餐饮管理有限公司
湖北金饭碗餐饮管理有限公司成立于2022年11月9日,是一家专注投资新星产业及代理的企业,总部设立于湖北武汉,并在全国各地设有分支机构。公司投资眼光独到,实力雄厚,是未来的明日之星!公司发展战略:公司自成立以来,荟萃业界精英,将国外新星品牌技术、管理方法及企业经验与国内企业的具体实际相结合,为企业供给全方位的解决方案,帮忙企业提高管理水平等,利用五至十年时间,将整个产业集团打造成国内百强企业。企业发展理念:稳定、发展、改革、创新、始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则。企业人员概况:公司人才结构合理,拥有多名年轻的技术骨干,团队朝气蓬勃,干劲十足。企业代理品牌概况:Dr BOX-盒子博士,是一个采用“共享租赁”模式,为孩子提供益智玩具与有声绘本,在家进行早教的品牌;企业"管理创造价值,服务提升优势,品质至上,服务至优"是集团公司的发展理念。团结、创新、务实、奋进是公司矢志不渝的追求。公司倍加珍惜每一分荣誉,坚持"质量第一、用户至上、以质兴业、以优取胜"的经营宗旨,不断将优秀产品贡献社会,与社会各界优势互补、同创辉煌!
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