更新于 4月18日
职位描述
东北菜食堂酒店酒楼
岗位职责：
1.独立负责东北家常菜系的烹饪，保证出品口味正宗、色泽稳定。
2. 严格遵循菜品SOP，同时能根据本地食客偏好微调咸鲜、酸甜比例，保留东北菜咸香醇厚、火候足的精髓。
3.配合后厨团队完成备料、预制、高峰期出餐，确保上菜速度与翻台率。协助打荷、切配完成食材初加工。
4.合理预估食材用量，减少损耗；对东北常用食材（酸菜、粉条、榛蘑等）的储存与复配有经验。
5.执行食品安全规范，保持灶台、灶具、调料区的清洁，定期检查冰箱与原料保质期。
任职要求：
1.3年以上中餐灶台经验，其中至少1年专注东北菜或北方菜系，有东北当地餐厅或东北菜连锁店工作经验者优先。
2.能熟练使用猛火灶、大锅、炖罐等设备；掌握挂糊、溜、炸、炖、酱卤等东北常用技法。
3.抗压能力强，能适应高峰期高强度出菜，有成本意识。
4.做事爽快不磨叽，服从管理，能听懂基础普通话，团队沟通顺畅。
1.独立负责东北家常菜系的烹饪，保证出品口味正宗、色泽稳定。
2. 严格遵循菜品SOP，同时能根据本地食客偏好微调咸鲜、酸甜比例，保留东北菜咸香醇厚、火候足的精髓。
3.配合后厨团队完成备料、预制、高峰期出餐，确保上菜速度与翻台率。协助打荷、切配完成食材初加工。
4.合理预估食材用量，减少损耗；对东北常用食材（酸菜、粉条、榛蘑等）的储存与复配有经验。
5.执行食品安全规范，保持灶台、灶具、调料区的清洁，定期检查冰箱与原料保质期。
任职要求：
1.3年以上中餐灶台经验，其中至少1年专注东北菜或北方菜系，有东北当地餐厅或东北菜连锁店工作经验者优先。
2.能熟练使用猛火灶、大锅、炖罐等设备；掌握挂糊、溜、炸、炖、酱卤等东北常用技法。
3.抗压能力强，能适应高峰期高强度出菜，有成本意识。
4.做事爽快不磨叽，服从管理，能听懂基础普通话，团队沟通顺畅。
工作地点
古丈县晓光新材料科技(湘西有限公司)
公司信息
晓光新材料科技(湘西)有限公司
未融资 · 100-299人 · 矿产/采掘、非金属矿物制品业
已审核
公司介绍
晓光新材料科技（湘西）有限公司（以下简称“晓光新材”），系湖南晓光科技集团（以下简称“湖南晓光”）全资子公司，成立于2022年7月22日，位于古丈县产业开发区内，注册资本1亿元人民币，主营业务为非金属矿产资源开采和非金属矿物制品研发、制造及销售。晓光新材依托集团汽车产业生态圈，对标全球非金属矿业巨头，以中高端碳酸钙产品为基础布局无机非金属新材料产业，中长期规划投资10亿元，聚集优质矿产资源，聚焦核心技术攻关，聚力全产业链延伸，打造非金属新材料产业基地，致力于构建先进的“资源开发—超细粉体研发生产—高端下游产品制造—数字化国际营销平台”绿色产业链。晓光非金属新材料产业基地项目总投资5.1亿元人民币，总用地面积约172亩。项目秉承可持续发展理念，将统一规划分期建设，逐步形成年产40万吨中高端重钙、20.5万吨高端纳米钙及中间品粉体、10万吨高端母粒及相关产品的生产规模。产品广泛应用于涂料、橡塑、造纸、陶瓷、工业胶、纺织、医药、食品、环保等行业，市场前景广阔，全面达产后预估可实现年产值10亿元，创造税收超5000万元，带动直接就业岗位300人，上下游就业岗位近千人。
工商信息
企业名称 晓光新材料科技（湘西）有限公司
企业类型 有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）
法人代表 邓泳辉
经营状态 存续
成立时间 2022-07-22
注册资本 1.18亿元
认证资质
营业执照信息