食堂厨师

【岗位职责】
1、负责食堂早、中、晚餐制作，宴请菜品烹制；
2、严格执行食堂相关管理规范，确保食品安全卫生；
3、协助厨师长做好菜品研发、菜谱制定；
4、服从领导的其他安排。
【任职资格】
1.年龄 30–50 岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录,品行端正，责任心强，服从管理，遵守餐饮卫生及安全规范;
2.3年以上炉灶 / 炒锅相关工作经验，有高端包厢、VIP 宴席、私房菜经验者优先，能独立完成整桌宴席出品，熟悉宴席上菜节奏与流程;
3.精通至少一个主流菜系（杭帮菜、粤菜 / 川菜 / 湘菜 / 淮扬菜等），刀工、火候、调味功底扎实。熟悉食材特性、腌制、预制、成本控制，能合理利用原料减少浪费，注重菜品色、香、味、形、器，摆盘精致，出品稳定;
4.了解食品安全规范，生熟分开、餐具消毒、食材储存规范,沟通良好，能配合前厅服务，处理简单菜品异议，有一定菜品优化或创新意识，能根据季节、客人口味调整菜品。
5、该岗位需试菜。
【薪酬福利】
年综合：10-15万元/年（依能力定薪，可面议）
福利待遇：五险一金、员工公寓、用餐补贴、带薪年假、法定假期、节日福利、大事福利、健康体检等。