食品应用工程师

2、复配应用开发：基于“甜味曲线匹配”原则，将塔格糖与GOS/FOS复配，开发全天然来源、零糖、高膳食纤维、双歧因子的复合功能糖浆/糖粉。利用GOS/FOS的填充性和塔格糖的甜度协同作用，优化成本结构，替代进口复合功能糖产品。

3、 客户技术支持与解决方案落地：配合销售团队对接饮料、乳品、烘焙、保健品等领域大客户，理解客户产品的健康宣称目标（如“高膳食纤维”、“调节肠道菌群”等）。根据客户现有配方，提供塔格糖/GOS/FOS替代蔗糖、麦芽糖浆、低聚异麦芽糖等的具体方案。

4、 技术数据库与竞品分析：建立塔格糖、GOS、FOS在不同食品体系中的基础数据：甜度系数、溶解速度、黏度、热稳定性、pH稳定性、美拉德反应程度、发酵特性等。定期收集国内外竞品（如泰莱、嘉吉、邦吉、保龄宝、百龙创园等）的应用解决方案，撰写对比分析报告，为公司产品应用定位提供决策依据。
5、 法规与标签支持：熟悉GB 28050及《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》中关于塔格糖、GOS、FOS的使用范围、限量要求及宣称条件（如“富含膳食纤维”、“益生元”、“低GI”等）。协助客户计算并设计符合法规的营养成分表及声称话术，提供出口业务中涉及FDA GRAS、EFSA健康声称的技术支持文件。
6、 内部培训与知识沉淀：定期为销售和市场团队培训三大产品的应用特性对比（例如：塔格糖的甜度与褐变特性、GOS的耐酸性优于FOS、FOS的性价比优势等）。