餐厅主管

工作职责
1. 统筹餐厅日常运营全流程，通过标准化管理确保服务质量、卫生安全与现场秩序符合品牌要求。
2. 建立前厅与后厨的高效协作机制，快速响应并解决顾客诉求，将客诉率控制在目标范围内。
3. 主导一线服务团队的技能培训与绩效评估，通过带教赋能提升员工服务意识与操作熟练度。
4. 监控食材消耗、人力成本等运营数据，提出优化方案并推动落地，助力达成月度营收与成本控制指标。
任职要求
1. 高中及以上学历，拥有2年以上餐饮管理经验，连锁餐饮品牌背景优先。
2. 精通餐饮服务流程与食品安全规范，能独立制定岗位操作标准并监督执行。
3. 具备数据化思维，能通过运营数据发现问题并提出可落地的改进措施。
4. 拥有强执行力与抗压能力，能在高峰时段高效协调团队完成服务任务。