乳制品生产厂长

【岗位职责】
1、全面统筹工厂运营： 负责乳制品（奶皮、奶酪、酸奶等）工厂的全面生产经营管理，综合平衡年度生产任务，制定并下达月度生产计划，确保各项经济指标与交付目标的顺利达成。
2、生产工艺与质量管理： 主管品控工作，组织实施并监督生产过程中产品质量体系（如HACCP、ISO等）的运行；严格把控从原料收奶、发酵到成品包装的全链路工艺标准，确保产品合格率达到公司目标要求。
3、设备管理与技改升级： 全面统筹工厂设备管理工作，建立健全设备的预防性维护计划与日常巡检机制；组织阶段性技术改造和增效节能方案，引进新技术与新设备，提升生产线自动化水平与整体产能效率。
4、安全生产与环保合规： 严格落实国家食品安全法规及安全生产责任制，定期开展安全隐患排查与整改演练；监督车间卫生环境、CIP清洗系统及三废排放的合规性，保障员工人身安全与生产环保达标。
【任职要求】
1、 具有8-10年以上乳制品行业生产管理经验，其中至少5年以上同等规模乳品工厂厂长/生产总监任职经历；精通酸奶、奶酪或特色乳制品（如奶皮）的生产加工工艺者优先。大专及以上学历，食品等相关专业优先。
2、专业技能： 熟悉现代化工厂运作模式，拥有丰富的生产管理、成本控制、设备管理及质量体系审核经验；能独立主导产线规划、设备选型及现场精益改善。有伊利、蒙牛工作经验的优先。
3、综合素质： 具备卓越的领导力、跨部门统筹协调能力以及突发事件的应急处理能力；拥有较强的数据分析能力与逻辑思维，能够运用数据驱动生产效能的提升。
4、职业素养： 具有高度的责任心、严谨的职业操守与食品安全底线意识，能够承受高强度的工作压力。