更新于 5月13日
职位描述
超市卖场生鲜运营管理品控管理团队管理
一、基本条件
年龄25岁-42岁，身体健康，持有有效健康证，能适应超市排班轮休、早晚班及节假日工作安排。
学历高中以上，具备3年及以上超市生鲜全品类（水果、蔬菜、熟食、烘焙）从业及管理经验，熟悉果蔬、熟食、烘焙品类特性、进货及运营流程。
熟悉食品安全法律法规及超市运营规范，具备较强的食品安全意识和责任意识，无不良从业记录。
二、工作职责 1. 全权负责超市生鲜区水果、蔬菜、熟食、烘焙全品类日常运营管理，严格执行公司各项运营标准，统筹区域整体运营有序开展。
2. 负责生鲜商品品质管控，制定季节性上新计划、营销促销方案，优化货架陈列，提升门店客流及连带销售业绩。
3. 统筹生鲜团队排班调度、员工技能培训、绩效考核与激励工作，提升团队工作效率和服务水平，规范员工日常操作行为。
4. 组织每周、每月生鲜盘点工作，复盘盘点数据，优化库存结构，严控生鲜损耗，保障经营数据真实准确，提升毛利水平。
5. 调研周边市场及竞品动态，合理调整商品售价与营销活动，带领团队完成生鲜板块销售、毛利考核指标。
6. 督导员工落实服务规范，把控商品新鲜度与食品安全，处理生鲜相关顾客投诉，为顾客提供优质购物体验。
7. 负责生鲜区域环境卫生、设备保养及消防安全管理，杜绝食品安全隐患，确保运营合规。
三、任职要求 1. 具备3年及以上超市生鲜全品类从业及管理经验，熟悉果蔬、熟食、烘焙品类的进货、存储、加工、销售全流程。
2. 有2000㎡以上综合超市生鲜大区管理经验，能独立统筹人员、商品、现场整体运营工作，具备自主决策能力。
3. 精通生鲜损耗控制、库存周转技巧，具备经营数据分析能力，能根据数据优化运营策略，提升经营效益。
4. 具备优秀的团队管理、沟通协调及执行力，能统筹安排各项工作，带领团队达成业绩目标。
5. 熟悉食品安全法律法规及超市运营规范，责任心强、原则性强，具备良好的服务意识和抗压能力。
四、工作制与休息安排 实行8小时工作制，月休2天，采用排班轮休模式，具体休息时间以门店实际排班为准，需配合节假日加班安排。
五、优先录用条件 1. 有大型连锁超市生鲜区主管岗位工作经验者优先。
2. 具备生鲜营销策划能力，有成功提升生鲜板块销量、降低损耗的相关案例者优先。
3. 熟悉生鲜加工、保鲜技巧者优先。
工作地点
郑州惠济区哈米客精品超市(福都广场店)
公司信息
郑州哈福客商贸有限公司
未融资 · 500-999人 · 综合商贸、综合商贸、食品/饮料/酒水批发/零售/贸易
已审核
公司介绍
新一佳&哈米客精品超市成立于2016年12月份，是集购物娱乐、休闲为一体的综合购物广场。公司由成立至今一直秉承着努力为广大消费者提供全面丰盛的高品质商品，让每一位消费者都享受到超值的实惠与满意的服务。公司积极推行现代企业制度，已经形成了以标准超市、大卖场为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心的企业。 企业的经营理念是“快乐购物，实惠到家”。我们的宗旨：绝不销售假冒伪劣商品，新一佳超市争创郑州市人民满意的购物环境。 公司的标志性LOGO 绿色代表健康、新鲜的商品品质，红色代表激情、饱满的工作态度，房子型的设计代表着我们都是一家人，公司同仁彼此间像家人一样生活工作在一个大家庭之中。笑脸的设计寓意着：快乐工作、健康生活。整体色彩具有轻松欢快的氛围，体现出新一佳超市倡导温馨与快乐的健康生活方式。
工商信息
企业名称 郑州哈福客商贸有限公司
企业类型 有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）
法人代表 罗美兰
经营状态 存续
成立时间 2022-12-01
注册资本 100万元
认证资质
营业执照信息