食非营运主管/经理

营运经理工作要求
经营业绩管理：门店月度、季度、年度销售目标、毛利目标及损耗控制目标；每日追踪销售数据、客单价、客流量、转化率等核心指标，针对业绩缺口分析原因，制定切实可行的整改方案，确保各项业绩目标达成。
品类与商品管理：统筹门店全品类运营管理，重点管控日配、低温、生鲜、食品、非食品五大品类；严格审核商品订货、补货、退货及报损流程，确保商品供应合理、库存健康；负责自有品牌的引进、陈列规划与推广工作，严格执行国家相关标准及商品质检要求，保障商品品质。
现场营运管理：统筹门店整体商品陈列、排面维护工作，规划端头架等促销区域的陈列布局；根据早晚高峰客流情况，合理调整门店动线，提升顾客购物体验；监督门店环境卫生、仓库后场整理及库存堆放规范，确保现场营运有序。
损耗与成本管控：重点管控生鲜及日配低温品类损耗，建立并执行日清日结制度；审核每日商品报损单据，严格把控报损流程，降低损耗率；合理控制人工成本、物料成本、水电耗材等各项运营成本，提升门店经营效益。
促销活动落地：对接采购部门，高效执行总部下达的各类促销活动；结合门店实际情况，策划店庆、节日、周末等引流促销活动；活动开展前后做好数据复盘工作，核算活动毛利及执行效果，优化后续促销策略。
人员管理（人事+考勤）：负责门店全体员工的排班、考勤核算及绩效考核工作，建立科学合理的考核机制；组织员工开展岗前培训、服务礼仪培训等，提升员工专业能力及服务水平；做好团队日常管理，关注员工心态，及时进行安抚引导，规范员工行为，处理员工违纪问题。
门店安全管理：全面负责门店消防安全、防盗防损及收银对账管理工作，落实安全管理制度；定期对门店设备（冷柜、风幕机、冷库等）进行日常巡检，及时发现并处理设备故障；每日闭店前开展安全检查，排查各类安全隐患，保障门店人、财、物安全。
客诉与服务管理：及时处理顾客投诉、退换货等纠纷，妥善解决顾客诉求，提升顾客满意度；牵头提升门店整体服务质量，规范员工服务流程，打造良好的门店口碑；建立顾客会员维护体系，做好会员运营，提升会员粘性。
报表与汇报工作：每日、每周按时提交各类营运报表，包括销售报表、损耗报表、库存报表、考勤报表等，确保报表数据真实、准确、及时；定期向店长提交工作汇报，汇报工作进展、存在问题及改进计划，并制定后续工作计划。高中以上学历，会基础的办公软件Excel.word，要求有数据分析
二、营运主管 工作要求
协助运营经理落实门店日常营运各项工作，直接对接一线员工，传达上级工作指令，监督工作执行进度。
负责每日商品补货工作，及时整理商品排面，排查临期、过期商品，确保商品陈列规范、供应充足。
监督一线员工在岗状态，检查员工工作纪律，落实卫生区域包干责任制，确保门店环境卫生达标。
协助完成早晚班交接工作，保障交接流程规范。
跟进促销物料的摆放、张贴，负责门店促销活动氛围布置，配合完成促销活动落地执行。
处理现场简单顾客投诉及咨询，对于无法解决的重大问题，及时上报运营经理处理。
管控自身负责辖区的品类损耗，严格执行日清工作要求，减少商品损耗，保障辖区经营效益。高中以上学历，会基础的办公软件Excel.word，要求数据分析