水产/熟食自加工主管精品超市

水产超市主管招聘要求
全面统筹超市水产区日常运营管理，负责水产货品的采购对接、验收、分拣、陈列、保鲜及补货工作，确保货品新鲜、品类齐全、陈列规范。
把控水产货品质量，严格筛选货源，规范活鲜、冰鲜、冻鲜的存储条件和处理流程，及时处理残次、变质货品，降低损耗率。
制定水产区销售目标和促销方案，结合季节、市场需求调整货品结构，推广水产新品，提升水产区整体营收和毛利率。
负责水产区员工管理，包括排班、考勤、技能培训（如杀鱼、保鲜技巧）、绩效考核，搭建高效团队，提升员工专业能力和服务意识。
维护水产区卫生及安全，严格执行食品安全标准，做好水产区设备（鱼缸、制氧机等）的日常检查、维护和保养，杜绝安全隐患。
解答顾客关于水产货品的咨询，指导顾客挑选、处理水产，妥善处理顾客投诉及售后问题，提升顾客满意度。
配合门店店长及总部要求，完成水产区库存盘点、报表上报、成本管控等工作，落实各项规章制度和运营标准。
二、任职要求1. 核心经验要求
具有2年以上超市水产区主管、水产门店运营或相关岗位工作经验，熟悉水产品类（活鲜、冰鲜、冻鲜）的特性、养殖、保鲜及销售技巧，了解水产市场动态。
2. 专业操作能力
具备熟练的水产处理技能，能独立完成活鲜宰杀、分拣、切块等操作，熟悉各类水产的保鲜方法和存储要求，能有效控制损耗。
了解水产采购流程，能对接供应商，筛选优质货源，具备基础的成本核算和议价能力，优化采购成本。
3. 管理与沟通能力
具备基础的团队管理能力，能合理排班、开展员工培训，调动员工积极性，提升团队工作效率和服务质量。
拥有良好的沟通协调能力，能对接门店其他部门、供应商及顾客，妥善处理各类突发问题（如货品变质、顾客投诉等）。
责任心强、执行力强，原则性强，严格遵守食品安全相关规定和公司各项管理制度，具备良好的职业素养。
4.中专及以上学历，身体健康，持有有效健康证，能适应超市早晚班、节假日值守。
具备较强的市场敏感度和服务意识，能根据市场变化调整水产区运营策略，主动挖掘销售潜力。