食品研发专员

工作内容：1. 新品开发与立项：
- 基于市场趋势、消费者需求及竞品调研，制定新产品开发方案。
- 负责产品立项书的撰写，明确配方组成、工艺路线及成本预算。
2. 配方与工艺研发：
- 负责新产品的配方设计与筛选，优化口感、风味、色泽及保质期。
- 制定生产工艺参数（温度、时间、压力、杀菌参数等）。
- 试产与打样：组织实验室小试、中试，反复调整配方直至达标。
3. 成本与稳定性控制：
- 在保证产品品质的前提下，通过优化配方降低原料成本。
- 解决生产规模化过程中的技术难题，确保产品质量稳定。
4. 技术文档与备案：
- 编制产品企业标准（Q/S）、配料表、营养成分表等合规文件。
- 完成新产品备案、标签审核等行政手续。
5. 现有产品升级：
- 针对口感不佳、成本过高或市场反馈问题
职位要求：- 1.食品科学、食品工程、烹饪工艺等相关专业优先。2.欢迎喜欢和研究美食的年轻人加入。3.可招收应届生。
工作时间：早八晚五，，有工作餐。