面点车间主任

工作职责
1. 全面负责面点车间的日常运营管理（需会操作机器），制定并执行生产计划，确保按时、按质完成订单交付。
2. 主导车间生产流程优化与标准化建设，提升生产效率，降低物料损耗与生产成本。
3. 严格落实食品安全与卫生规范（如HACCP体系），定期组织设备巡检与员工操作培训，杜绝安全事故。
4. 管理车间团队，包括人员排班、绩效评估与技能提升，营造高效协作的工作氛围。
5. 跟踪生产数据（如产能、合格率），分析异常并制定改进方案，持续提升产品品质。
任职要求
1. 中专及以上学历，食品加工、餐饮管理等相关专业优先。
2. 具备3年以上食品生产车间管理经验，熟悉面点（如包子、馒头、糕点）制作工艺与设备操作。
3. 掌握食品安全管理知识，了解食品生产相关法规与质量标准。
4. 具备较强的现场管理能力，能快速处理生产过程中的突发问题。
5. 拥有良好的沟通协调能力与团队领导力，能有效激励员工达成目标。