面点研发师

工作职责：
1. 负责中式/西式面点新品的研发与迭代，结合市场趋势设计差异化产品方案。
2. 优化现有产品配方与工艺，平衡口感、成本与生产效率，输出标准化操作手册。
3. 跟踪竞品动态与消费者反馈，定期输出产品优化报告并推动落地。
4. 协同生产部门解决批量生产中的技术问题，确保产品质量稳定。
任职要求：
1. 大专及以上学历，食品科学、烹饪等相关专业优先。
2. 3年以上面点研发经验，熟悉烘焙、中点等品类的原料特性与工艺原理。
3. 具备独立完成产品从概念到量产的全流程能力，有爆款产品研发案例者优先。
4. 掌握成本核算方法，能在保证品质的前提下优化原料结构。
5. 具备良好的沟通能力与团队协作精神，能快速响应市场需求。