食堂面点师

包馄饨+煮馄饨岗位工作内容
1. 原料准备
按要求准备馄饨皮、肉馅、葱姜水、调料等，馅料搅拌均匀、口味统一。
2. 包制馄饨
规范包制馄饨，大小均匀、不露馅、不破皮，保证数量满足就餐需求。
3. 煮制出品
熟练控制火候和煮制时间，保证馄饨熟透、不烂不糊；按份盛出，加汤、加调料。
4. 卫生清洁
操作台、工具、餐具及时清洗消毒；生熟分开，保持区域干净整洁。
5. 成本与节约
合理用料，减少馅料、面皮浪费；剩余食材妥善冷藏保存。
6. 配合供餐
服从安排，按时出餐；维持打餐秩序，做好服务。