餐饮门店运营

岗位职责
1.全面负责线下餐饮门店日常运营管理，统筹前厅、后厨人员排班、服务、出品、卫生全流程管控；
2.把控门店营收、成本、损耗、毛利，制定门店营销活动，提升客流与复购；
3.管理门店物料采购、库存盘点、设备维护，控制各项运营成本；
4.处理客诉、维护顾客口碑，搭建门店标准化服务流程；
5.完成总部下达业绩指标，定期输出门店经营数据报表，复盘经营问题并落地优化方案。
任职要求
1.本科及以上学历，具备 1 年及以上实体餐饮门店完整运营管理经验，熟悉餐饮前厅、后厨运营逻辑；
2.熟练掌握门店营收核算、成本管控、库存管理、活动策划基础工作；
3.持有有效 C1 及以上驾驶证，能够独立开车外出采购、巡店、对接物料供应商；
4.具备较强统筹管理、沟通协调、问题处理能力，能接受餐饮门店轮班、节假日在岗；
5.责任心强，抗压能力好，熟悉线上团购、外卖平台运营者优先。