厨师长

带领餐饮部团队，依据老年人饮食特点与营养需求，保质保量提供美味、营养、卫生的餐饮服务。
制定并落实厨房各项规章制度、工作流程与食堂管理规定，规范操作标准。
具备过硬的烹饪专业技能，可独立制作各类常见菜品及主食，主导菜品与主食创新。
全面负责厨房与食堂的食品安全、生产安全及防火安全管理，建立安全防控机制。
负责餐饮部设施设备的日常保养与维护，确保正常使用。
精准核算餐饮部收支盈余，制定合理采购预算，严格把控食材采购质量与成本。