餐饮中心副经理(团餐)

1. 运营管理
协助制定并执行餐饮中心的年度、季度、月度经营计划，确保完成公司下达的营业额、毛利及成本控制指标。
负责门店/分部的日常巡检，监督前厅服务、后厨出品的标准执行情况，确保运营流程顺畅高效。
负责大型接待、VIP接待的现场调度与指挥，处理重大客户投诉及突发事件。
2. 成本控制与食品安全
严格把控食材采购、仓储及加工环节，监督盘点工作，有效控制损耗率，降低运营成本。
作为食品安全第一责任人之一，严格执行《食品安全法》及公司卫生标准，杜绝食品安全事故的发生。
3. 团队建设与管理
协助进行员工招聘、面试及入职把关。
负责员工的思想教育、业务技能培训及绩效考核工作，营造积极向上的团队氛围。
合理排班，统筹调度人力，提高人效。