职位描述
技术研发工艺标准制定发酵过程监控技术支持
工作职责
1. 主导酿醋全流程工艺标准的制定与迭代，涵盖原料配比、发酵参数、陈酿周期等核心环节。
2. 负责生产过程中工艺参数的实时监控与优化，解决发酵异常、风味波动等技术问题。
3. 编写工艺操作规范（SOP）并开展员工培训，确保标准在生产线的严格落地执行。
4. 参与新产品风味研发，提供传统工艺与现代技术结合的可行性方案支持。
任职要求
1. 本科及以上学历，食品科学、发酵工程等相关专业，具备扎实的微生物学与生物化学基础。
2. 拥有3年以上酿醋行业工艺管理经验，熟悉固态/液态发酵工艺的关键控制点。
3. 掌握食品生产质量管理体系（如HACCP），具备工艺文件编写与标准化落地能力。
4. 具备较强的数据分析能力，能通过数据复盘优化工艺参数，提升产品一致性。 5.具体面议
1. 主导酿醋全流程工艺标准的制定与迭代，涵盖原料配比、发酵参数、陈酿周期等核心环节。
2. 负责生产过程中工艺参数的实时监控与优化，解决发酵异常、风味波动等技术问题。
3. 编写工艺操作规范（SOP）并开展员工培训，确保标准在生产线的严格落地执行。
4. 参与新产品风味研发，提供传统工艺与现代技术结合的可行性方案支持。
任职要求
1. 本科及以上学历，食品科学、发酵工程等相关专业，具备扎实的微生物学与生物化学基础。
2. 拥有3年以上酿醋行业工艺管理经验，熟悉固态/液态发酵工艺的关键控制点。
3. 掌握食品生产质量管理体系（如HACCP），具备工艺文件编写与标准化落地能力。
4. 具备较强的数据分析能力，能通过数据复盘优化工艺参数，提升产品一致性。 5.具体面议
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