生产副经理

1.生产现场管理：协助生产经理落实每日、每周生产计划，负责生产现场调度、落地6T现场管理、可视化定置管理；监督员工严格执行SOP标准作业流程，巡查生产关键控制点，保障生产高效、规范、有序开展。
2.现场异常处置：驻守生产一线，及时处理设备故障、物料短缺、质量波动等突发异常，快速落实应急措施并上报，保障生产顺利推进。
3.食品安全管控：担任现场食品安全监督工作，严格落实食品安全体系、消毒规范、过敏原管控，杜绝交叉污染；巡查生产过程质量，监督员工自检互检，跟进不合格品标识、隔离、处置及问题复盘。
4.设备与成本管控：监督生产设备、工器具日常点检、清洁与保养；管控生产物料领用使用，落实先进先出原则，杜绝物料浪费；协助统计能耗、人效、物耗数据，落地降本增效改进措施。
5.团队与人员管理：协助开展班组长管理、考核与培养，组织员工技能、卫生、纪律专项培训；监督员工仪容仪表、劳动纪律及现场规范，做好团队日常管理与氛围建设。
6.台账与合规协助：审核、核对各类生产、设备、消毒台账记录，保证数据真实完整；协助准备内外部审核、客户验厂资料，配合完成各项合规检查工作。
7.完成领导交办的其他生产相关工作。

任职要求：

1.大专及以上学历，食品相关、生产管理专业优先。
2.3年以上中央厨房、食品厂、团餐行业生产管理经验，有生产副经理、车间主管带班经验优先。
3.熟悉食品安全生产标准、6T现场管理、SOP作业流程、CCP关键点管控，了解SC、ISO22000体系。
4.熟悉生产现场调度、质量管控、物料管控、设备日常运维，能独立处理生产各类现场异常问题。
5.具备良好的班组管理、员工培训及跨部门沟通能力，执行力强，吃苦耐劳，能适应车间生产节奏。
6.原则性强，责任心高，严守食品安全底线，抗压能力强。