海鲜厨师

工作职责
1. 负责海鲜食材的烹饪制作，会做水煮鱼，辣炒小海鲜等菜品，确保口味与品质符合门店标准。
2. 严格遵循后厨操作规范，合理管控烹饪过程中的食材损耗，保障出品效率与食品安全。
3. 配合门店运营节奏，根据顾客需求调整菜品细节，参与现有海鲜菜品的口味优化。
4. 维护烹饪区域的卫生整洁，定期检查烹饪工具与设备的状态，确保操作环境合规。
任职要求
1. 具备2年以上海鲜烹饪工作经验，熟悉各类海鲜食材的风味特性与烹饪要点。
2. 熟练掌握烤、煮等核心烹饪技法，能独立完成标准化菜品的制作。
3. 持有有效健康证，掌握基础食品安全知识，无不良从业记录。
4. 能适应快节奏工作环境，具备团队协作意识，服从后厨管理安排。
5. 餐饮行业后厨工作经验者优先。