中餐厨师

岗位职责:
1. 按照菜品配方、口味标准、摆盘要求，负责日常菜品炒制、炖、蒸、炸、卤等全流程制作。
2. 合理把控菜品火候、调味、出品速度，保证菜品口味统一、成色美观、分量标准。
3. 日常工作餐及招待用餐制作；
4.定期配合更新菜单，研发新品、改良老旧菜品，优化口味与做法。
5.每日核对调料、食材库存，及时上报短缺物资，避免断料影响营业。
6.妥善保管各类调味品，定期检查保质期，及时清理过期调料。