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餐厅楼面经理

7000-8000元
  • 广州 越秀区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职

职位描述

中餐厅酒楼大型粤菜
一、核心能力画像
(一)业绩营销能力(有度营销,长线思维)
1. 可独立拆解、落地门店营业指标、开房率指标,能制定可执行的达成动作;
2. 擅长顾客新客拓展、老客维护裂变,开发私域客群,打造稳定宴席、散客、商务客源;
3. 营销分寸感极强:不强行推菜、不刻意拉高人均,能根据宴请、家庭聚餐、商务小聚等不同消费场景,精准搭配菜品与预算;
4. 深谙顾客消费心理,预判客群消费习惯,既合理提升单店营收,又避免顾客产生「消费溢价感」,保障二次到店意愿。
(二)楼面运营接待专业能力
1. 精通全流程前厅接待、包厢服务、餐前餐后衔接标准流程,可统筹楼面现场服务;
2. 独立完成宴席方案洽谈、报价、流程对接、现场统筹,商务宴请、家宴、团建宴全场景可谈单落地;
3. 能洞察不同客群(商务、家庭、长辈、年轻人)的需求偏好,个性化提供点餐、布置、服务方案。
(三)管理协作素养
1. 具备楼面团队协作、现场人员调度能力,可带动前厅班组配合营销接待工作;
2. 职业操守端正,客情往来合规,不损害门店口碑与利益;
3. 服务意识前置,把顾客体验放在短期业绩前面,认同门店长期经营理念。

二、价值观与软实力画像
1. 认同门店经营理念:重口碑、轻硬推销,做长期客情,不做一锤子买卖;
2. 情商高、沟通细腻,待人亲和,擅长维系人情客情,顾客信任感强;
3. 目标感强,能主动追业绩指标,但懂得平衡营收和顾客体验;
4. 抗压性好,宴席高峰期、客流高峰期可高效统筹楼面+谈客双线工作。

工作地点

工作地点
广东省广州市越秀区农林下路37号-东山未来里6F東園·廣州味·點心與燒鵝(东山·未来里)
位置图标
完善简历

公司信息

广州中泽餐饮管理有限公司

不需要融资 · 500-999人 · 餐饮服务 已审核 已审核

4 个在招职位

公司介绍

東園·廣州味·點心與燒鵝品牌故事百年来,广州餐饮界一直流传着“东、南、西、北,四大名园”之说,是广州餐饮业和餐饮文化长盛不衰的记忆和明证。東園品牌借鉴老广州文化独有的风情旖旎和生生不息,演绎出和时下大部分粤菜品牌不一样的广州韵味:怀旧中夹杂些许时尚,雅致中带着一分大气。同时,我们传承广州粤菜传统技艺,结合新时代消费者的口味和审美,重新演绎了多道色、香、味、型具佳的粤菜,致力发扬“广州味”。尤其是招牌菜“東園瓦窑果木烧鹅”,使用“明火、窑炉、鲜鹅、现烤”的方式,真正做到“皮脆肉滑,汁水丰盈,吮骨回味”的境界!百年传承广州味,一席尚品在東園!我们期待和所有的消费者一起,为广州粤菜的发展贡献自己的力量。我们的企业文化:爱顾客、爱员工、品质至上、团队凝聚、稳定务实、精益求精、快速灵动、开拓进取我们对顾客的承诺:我们始终如一地为顾客提供真材真料、品质至上、精心制作、的鲜制粤菜、优雅舒适的用餐环境、贴心暖心的服务,我们竭诚为顾客创造一个温馨美好的用餐体验。我们的发展历程: 2023年10月成立广州悦东园餐饮有限公司,东园.广州味.点心与烧鹅(广州首店天娱广场店)正式开业;2024年5月成立广州中祥餐饮管理有限公司,东园.广州味.点心与烧鹅(大沙头店)正式开业;2024年9月成立广州越湖餐饮有限公司,东园.广州味.点心与烧鹅(东山口店)正式开业;2024年9月成立广州中燕餐饮有限公司,东山湖酒家(燕汇广场店)正式开业;2025年6月成立广州中泽餐饮管理有限公司,东园.广州味.点心与烧鹅(五月花店)正式开业;2025年9月成立广州中贞餐饮有限公司,东园.广州味.点心与烧鹅(番禺K11店)正式开业;2025年9月成立广州中元餐饮管理有限公司,东园.广州味.点心与烧鹅(东山未来里店)正式开业。企业获奖及荣誉:1. 2024广东餐饮百强企业 2. 粤港澳传统名菜 Traditional famous dishes(東園瓦窑烧鹅) 3. 2024广州美食节亚洲地标美食(東園瓦窑果木烧鹅) 4. 食在广州 2023年度钻石名店 5. 2023年广州国际美食节年度臻选名菜(东园瓦窑果木烤鹅) 6. 2024最具潜力餐饮品牌广州入选餐厅 7. 创新名菜 广东烹饪协会岭南点心专业委员会(东园冠军香菇烧卖) 8. 大众点评热门榜TOP1 9. 本地人推荐餐厅 东园·廣州味·点心與燒鵝 10. 广东省饮食文化名店 11. PU大事件科技 2024年度影响力品牌(华南地区)Annual influential brand 12. 2024中国(华南)年度卓越品牌---第二十一届中国(华南)商业地产创新峰会组委会颁发 13. 2025美食指南点赞榜---亚洲饮食天王颁奖典礼颁发14. 2025清远鸡指定餐饮店---广东省清远市清新区(清远鸡)国家现代农业产业颁发 15. 2025GGW广州精品美食周人气爆品菜(東園瓦窑果木烧鹅) 16. 2025美团必点菜烧鹅(東園瓦窑果木烧鹅) 17. 食在广州三星餐厅---广州市市场监督管理局、广州市商务局、广州市文化广电旅游局颁发 18. 美团第八届餐饮产业大会年度创新品牌 19. 高德状元榜2025上榜餐厅选择东园的理由:1. 高于市场水平的固定薪酬,满足员工的心;从员工餐到经理餐的精心制作,满足员工的胃;提供就近小区免费员工和管理宿舍,满足员工的住;各种员工关怀和福利,提高员工满意度;2. 3倍速的个人成长,每人都有双导师:专业导师+发展导师,信息共享+知识分享,助力员工成长;3. 关怀尊重的双高文化,爱顾客、爱员工、让员工在充满爱和尊重的团队氛围中快乐工作。

工商信息

企业名称 广州中泽餐饮管理有限公司
企业类型 其他有限责任公司
法人代表 丘介清
经营状态 存续
成立时间 2025-04-14
注册资本 50万元
查看全部信息

认证资质

营业执照信息

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