产品研发经理

岗位职责：
1. 研发战略与规划
· 根据公司战略及市场需求，制定药食同源产品、特膳食品的年度研发规划与产品路线图，明确研发方向与管线布局。
· 跟踪国内外功能性食品、药食同源产品、特膳食品的行业趋势、前沿技术及竞品动态，推动技术创新与成果转化。
· 结合消费者需求洞察与行业政策导向，提出新产品概念及产品线拓展方案。
2. 产品配方研发与工艺开发
· 主导药食同源产品及特膳食品的配方设计，基于中医传统理论（如君臣佐使配伍）与现代营养科学，完成原料筛选、配比调试及功效验证。
· 负责产品工艺研究与优化，解决小试、中试及量产中的技术难题（如药食同源原料的苦涩味去除、稳定性提升、口感优化等），确保产品兼具功能性、安全性与适口性。
· 熟悉多种剂型（如粉剂、片剂、口服液、软糖、膏方、固体饮料等）的关键技术要求，能根据产品定位选择最优剂型方案。
3. 研发项目全流程管理
· 统筹研发项目从概念立项、小试、中试到量产转化的全周期管理，组建跨部门研发团队（协同采购、生产、品控、市场），明确各环节责任人与交付物。
· 跟踪项目进度，解决研发过程中的技术难题（如原料兼容性、工艺稳定性），确保项目按计划推进并顺利实现产业化落地。
· 核算产品成本，参与产品定价建议，在保证品质的前提下优化成本结构。
4. 法规合规与注册申报
· 确保产品研发、配方、工艺、标签及宣称符合《食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》《药食同源物品目录》《特殊医学用途配方食品注册管理办法》及特膳食品相关国家标准（如GB 24154、GB 29922等）。
· 主导产品研发相关的资料准备，包括配方依据、工艺文件、稳定性试验报告、企业标准等，配合完成保健食品注册/备案、特膳食品注册申报及企标备案工作。
· 对接知识产权部门，推动研发成果的专利申请（如配方专利、工艺专利），保护公司核心技术。
5. 团队管理与跨部门协作
· 管理研发团队，合理分配工作任务，进行绩效辅导与专业技术培训，提升团队整体研发能力。
· 与生产、质量、采购、市场等部门高效协同，确保研发成果顺利转化及市场推广。