职位描述:
1、负责原料、辅料、包装材料的感官、理化、微生物及物理性能检测,制定不合格处置与预防措施,并跟踪改善落实。
2、对半成品、成品及车间环境、工器具、人员手部进行微生物与理化检测,监控关键控制点,验证异常产品并准确反馈结果。
3、熟练操作pH计、色谱仪、灭菌锅等仪器,负责日常点检、校准与维护;管理试剂、标准品及耗材,严格执行安全规程与危险药品管控。
4、规范填写原始记录,确保数据真实、可追溯,及时出具报告并分析异常,向上级汇报不合格情况并协助排查原因。
5、遵循ISO 22000、HACCP等质量体系要求,参与内部比对实验、留样管理及内外部审核,维护实验室5S。
任职要求:
1、45岁以下,大专以上学历,食品科学与工程、化学分析等相关专业;
2、1年以上的食品检测相关工作经验验;
3、有独立操作常规理化及微生物实验(如水分、总酸、固形物、大肠、菌落等)的能力;
4、持有食品检验员资格证书;
5、熟悉食品相关法律法规,熟练使用Office办公软件;
6、严谨细致,责任心强,具有较强的数据敏感性、原则性和问题分析能力。