酒店大堂主管

石峡关谷餐厅招聘餐厅主管 一、岗位概述 石峡关谷餐厅依托长城石峡关文旅资源，依山傍谷、环境雅致，主打“中华长城一桌菜”长城文化主题餐饮与地域特色美食，是集观景、用餐、文化体验于一体的特色餐饮空间。因景区客流提升与餐厅品质升级需要，现面向社会诚聘餐厅主管1名，负责前厅统筹管理、服务品质把控与团队运营落地，与团队共同打造高端、有文化、有温度的用餐体验。 二、岗位职责 1. 前厅团队管理 - 全面负责前厅服务团队的日常管理，包括人员招聘配置、岗前带教、在岗培训、考勤排班、绩效考核与奖惩落地，确保人员稳定、分工合理、协作高效。 - 实时关注员工工作状态与服务表现，做好沟通激励与情绪疏导，打造积极有序、执行力强的服务团队。 - 制定并落实前厅岗位操作标准，规范仪容仪表、服务礼仪与工作纪律。 2. 服务品质管控 - 严格执行餐厅服务流程与标准，监督餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程规范落地，保障服务统一、高效、贴心。 - 主动巡场，及时发现并处理服务疏漏、顾客等候、座位协调等问题，提升顾客用餐舒适度。 - 妥善处理顾客咨询、建议与投诉，快速响应、妥善解决，持续提升顾客满意度与复购意愿。 3. 日常运营管理 - 协助餐厅经理制定经营目标、营收计划与成本管控方案，跟进每日客流、翻台率、营收数据，及时优化运营策略。 - 负责前厅物资、餐具、布草、消耗品的申领、盘点与管理，做到按需领用、杜绝浪费，控制运营成本。 - 定期检查餐厅设备设施、环境卫生、安全消防状况，发现问题及时报修与整改，保障正常营业。 - 严格落实食品安全、卫生规范与前厅安全管理要求，防范各类运营风险。 4. 营销与客户维护 - 配合执行节日营销、文旅套餐、主题宴席等活动，负责前厅落地执行与效果跟进。 - 维护重点客户、团队游客、团建及商务客户关系，收集顾客偏好与反馈，为菜品优化、服务升级提供依据。 - 关注周边文旅市场与竞品动态，及时向上级反馈市场信息，助力经营决策。 三、任职要求 1. 工作经验 - 2年及以上中餐/特色餐厅/文旅餐厅前厅主管工作经验；有景区餐饮、高端私房菜、主题餐厅管理经验者优先。 2. 专业能力 - 熟悉餐饮前厅完整服务流程与管理体系，具备扎实的服务培训、现场管控与应急处理能力。 - 掌握基本餐饮成本控制、人员排班、团队激励方法，具备良好的经营意识。 - 具备较强的沟通协调、现场应变与问题解决能力，能从容应对高峰期客流与突发状况。 3. 个人素质 - 责任心强、抗压能力强，能适应餐饮行业弹性工作节奏，做事细致果断、执行力强。 - 品行端正、职业素养良好，以身作则、公平公正，具备较强的团队领导力与亲和力。 - 热爱餐饮服务行业，认同餐厅文化理念，愿意长期稳定发展。 4. 学历与其他 - 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先。 - 形象气质良好，沟通表达清晰，无不良从业记录。 四、工作时间 - 实行综合工时制，月休4天，具体排班根据景区客流与餐厅运营安排；周末、节假日为营业高峰期，需能正常到岗。 - 加班按国家规定计发加班费或安排调休。 五、晋升通道 - 清晰管理晋升路径：餐厅主管 → 餐厅副经理 → 餐厅经理 → 门店运营负责人。 - 晋升以业绩表现、管理能力、团队贡献、综合素养为核心依据，对表现突出者破格提拔。 六、培训支持 - 入职培训：企业文化、景区概况、餐厅制度、服务标准、菜品知识、安全规范等系统培训。 - 在岗提升培训：服务技能进阶、投诉处理技巧、团队管理、成本控制、营销执行等专项培训。 - 管理赋能培训：针对优秀管理者提供外部学习、行业交流、管理课程等成长机会。 七、福利待遇 - 薪资：底薪+绩效+全勤+提成+奖金，综合薪资高于本地同行业水平，具体面议。 - 保障：缴纳五险，享受带薪年假、法定节假日、婚假、产假等法定福利。 - 食宿：免费提供员工餐，可提供员工宿舍或住房补贴。 - 关怀：节日福利、生日福利、年度体检、定期团建、工龄补贴。 - 发展：稳定平台、明确晋升、持续培训，优秀者可参与新店筹备与管理。 八、应聘方式 有意者请将个人简历（附照片）发送至邮箱： 邮件主题请注明：应聘餐厅主管-姓名 合则约见，请勿重复投递。 石峡关谷餐厅期待与您携手，共筑长城文旅餐饮新标杆。